今回、池森さんに紹介いただくのは、清涼感たっぷりの激ウマ「トリュフ風味の冷そば」。さっそくレシピを紹介します！
＜トリュフ風味の冷そば：4人前材料＞
【めん】
・乾麺蕎麦 2袋
・ミネラルウォーターもしくは浄水 400cc
【合わせつゆ】
・トリュフ塩 小さじ1杯半
・トリュフ醤油 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ2
・白ワインビネガー 小さじ2
・すし酢 小さじ2
・昆布かつおつゆ 大さじ2
【薬味】
・白トリュフオイル、もしくはオリーブオイル適量
・グリーンペッパー 適量
・レモン 1/8カットを4個
・小ねぎ 適量（ちょっと多めでも美味しいです）